Oponki serowe – przepis na Tłusty Czwartek

2023-02-13

Co u Was częściej gości na stole w Tłusty Czwartek? Faworki, pączki, a może oponki serowe? Na naszym blogu znajdziecie przepis na tradycyjne faworki oraz pyszne mini pączki. Tym razem mamy dla Was recepturę na oponki serowe. Jednak nie będą to typowe pączki z dziurką. Przygotowaliśmy przepis na bardziej dietetyczną wersję tego dania. Chociaż w Tłusty Czwartek nie powinno liczyć się kalorii, to wiemy, że są tacy, którzy naginają nieco tę zasadę. Specjalnie dla tych osób mamy przepis na oponki serowe z piekarnika.

Przepis na oponki serowe z piekarnika

Wyobrażacie sobie, że pieczone oponki serowe, które w smaku bardzo przypominają tradycyjne pączki, mają aż o 1/3 mniej kalorii od tych smażonych w głębokim oleju?! Jeśli z jakiegoś powodu w Tłusty Czwartek musicie pilnować diety, a dotrzymanie tradycji to również ważna dla Was sprawa, to tymi pieczonymi oponkami możecie zajadać się bez wyrzutów sumienia! No przynajmniej nie będą one aż tak duże, bo co by nie mówić słodkości zawsze pozostaną słodkościami i nikt od nich nie traci na wadze :)

oponki serowe z piekarnika tłusty czwartek

Składniki:

3 szklanki mąki pszennej (420 g)
2 łyżki śmietany 12% lub 18%
250 g białego chudego sera
1 jajko
2 żółtka
3 łyżki cukru lub zdrowszego cukru brzozowego, czyli ksylitolu (Uwaga! W nadmiarze ksylitol ma działanie przeczyszczające!)
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Jak zrobić oponki serowe z piekarnika?

Na początek rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza z funkcją grzania góra – dół.

W misce dokładnie wymieszaj suche składniki, a następnie dodaj do nich jajko, żółtka, ser i śmietanę. Dokładnie wymieszaj ciasto. Możesz użyć miksera. Kiedy ciasto nabierze stałej konsystencji wyrabiaj je ręką, tak jak ciasto na pierogi.

Kolejnym krokiem jest rozwałkowanie ciasta na grubość około 1 cm. Pomocny tutaj będzie wałek silikonowy. Za pomocą szklanki wycinaj krążki, a kieliszkiem wytnij dziurkę. Krążki ułóż na blaszce wyłożonej papierem, lub w płaskim naczyniu do pieczenia. Zachowaj pomiędzy nimi odstępy, ponieważ oponki w trakcie pieczenia znacznie urosną. Oponki serowe piecz około 10 minut.

Możesz je podać z domową konfiturą lub cukrem pudrem. Smacznego!

Pokaż więcej wpisów z Luty 2023

Polecane