Opinie o Nas

Przepis na faworki

2020-02-16
Przepis na faworki

Według naszej polskiej tradycji, nie tylko w Tłusty Czwartek przygotowuje się pączki i faworki. Te przysmaki smaży się przez okres całego karnawału. Nie należą do mało kalorycznych, ale trzeba przyznać, że są wspaniałym dodatkiem do kawy i herbaty. Zapraszamy do zapoznania się z przepisem na kruche faworki.

Przepis na faworki (chrusty)

Składniki:

300g mąki pszennej

4 żółtka

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka soli

1 łyżka octu (6%)

6 łyżek śmietany 18%

olej rzepakowy do smażenia, chociaż nasze babcie polecają... smalec

cukier puder

faworki jak zrobić faworki tłusty czwartek przepis na faworki kruche faworki

Jak zrobić faworki?



Mąkę, cukier i solą mieszany. Dodajemy żółtka oraz ocet. Całość zagniatamy przez kilka minut, aż uzyskamy jednolitą masę. Żeby uzyskać kruche faworki po usmażeniu, można przez kilkanaście minut... obijać ciasto wałkiem. Tak, tak dobrze przeczytaliście – faworki to przysmak niemalże terapeutyczny. :) W trakcie jego przygotowywania można dosłownie "wybić" sobie z głowy negatywne emocje :) Może właśnie tak powstały faworki? Kiedy nasze prababcie potrzebowały sposobu na odreagowanie?

Kolejnym krokiem jest rozwałkowanie ciasta na cienkie plastry. Ważne! Wcześniej podsyp stolnicę niewielką ilością mąki, tak by ciasto nie przykleiło się do blatu. Plastry cienkiego ciasta, kroimy w paski o szerokości około 4 cm, a następnie na prostokąty mające długość około 10 cm. Taki prostokąt nacinamy w środku i przekładamy przez środek jeden koniec ciasta.

W międzyczasie można zacząć rozgrzewać tłuszcz - najlepiej zrobić to w głębokiej patelni, która długo utrzyma temperaturę rozgrzanego oleju. Świetnie w tym celu sprawdzi się egzotyczny wok. Do oleju lub smalcu dodajemy faworki. Smażymy je do uzyskania złotego koloru. Faworki wyciągamy łyżką szumówką i odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Z faworkami wspaniale komponuje się czarna herbata Earl Grey lub czarna kawa z mlekiem. Polecamy przygotowanie tych napojów w eleganckich zaparzaczach french press, które pozwalają na uzyskanie pełnego smaku i aromatu.

Gotowe! Smacznego!


 


 

Pokaż więcej wpisów z Luty 2020
Podziel się swoim komentarzem z innymi
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel